Гиповитаминоз B

Гиповитаминоз B

Витамин В, (тиамин)— водорастворимый витамин, содержащийся в растительных продуктах (зерновых и бобовых) и в продуктах животного происхождения; предшественник тиамин-дифосфата. Эндемические районы для гиповитаминоза В, -восточная и южная Азия, спорадически возникает повсеместно, особенно у лиц, злоупотребляющих алкоголем. Источники витамина — отруби семян хлебных злаков (пшеницы, овса), риса, горох, гречиха, дрожжи. Большое количество витамина Bj содержит хлеб из муки грубого помола.

Физиологическая роль. Входит в состав многих ферментов, участвующих в углеводном обмене. После всасывания из ЖКТ тиамин фо-сфорилируется в тиаминпирофосфат— кофермент декарбоксилаз, участвующих в декарбоксилировании кетокислот (пировиноградной, ct-кетоглутаровой), а также транскетолазы, участвующей в пентозо-фосфатном пути распада глюкозы. При недостатке витамина В, в крови увеличивается содержание пирувата и лактата. Суточная потребность

• Для взрослых - 1,5—2мг
• Для детей
• 6 мес-1 год - 0,5 мг
• 1—1,5 года - 0,8 мг
• 1,5—2 года - 0,9 мг 
• 3—4 года - 1,1 мг
• 5—6 лет - 1,2 мг
• 7—10 лет - 1,4мг
• 11—13 лет - 1,7 мг.

Метаболизм витамина В. Основные метаболические изменения происходят в печени, выделяется витамин В, с мочой.