Анис

Однолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Корень стержневой, тонкий, беловатый. Стебель прямо­стоячий, мелко бороздчатый, кверху ветвистый. Листья при основании влагалищные; прикорневые — длинноче-решчатые, цельные; стеблевые — тройчатые, вверху — почти сидячие, трех-, пятираздельные с линейными или ланцетными дольками. Листовые влагалища узкие. Цвет­ки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Венчик правильный, пятилепестковый, лепестки белые. Тычинок 5, пестик с нижней двугнездовой завязью. Плод — яйце­видная, слегка сжатая зеленовато-серая двусемянка. Цве­тет в июле—августе. Плоды созревают в сентябре.

Культивируется в Воронежской области для меди­цинских и технических нужд. Растение часто разводят в огородах и палисадниках.

Лекарственным сырьем являются плоды — «семена». Готовое сырье — желтовато-серые плоды с 10 заметными ребрышками, ароматичные, сладковато-пряные на вкус.

Действующим началом плодов аниса является эфир­ное масло,- кроме эфирного масла, семена содержат и жирное масло.

Анис давно применяется в медицине как отхаркива­ющее и слабо дезинфицирующее, а также повышающее двигательную, секреторную функции желудочно-кишеч­ного тракта средство, в частности как ветрогонное. Так­же применяется при бронхитах, кашле, запорах и как улуч­шающее вкус других лекарств.

В народной медицине, помимо этого, анис употреб­ляется для повышения отделения молока у кормящих жен­щин, как мочегонное, желчегонное и общевозбуждающее средство. Его употребляют для возбуждения аппетита, уменьшения одышки, утоления жажды. Анис рекоменду­ют при болезненных менструациях, поносах и кишечных кровотечениях, а в смеси с яичным белком — наружно для лечения ожогов.

Применение

Настойка на водке: 44 г на 200 мл; 200 г на 1 л 90°-го спирта.

Отвар: 1 чайную ложку плодов толченого аниса за­варить стаканом кипятка, после 20-минутного настаива­ния процедить и пить по четверти стакана перед едой 3— 4 раза в день (легкое слабительное и ветрогонное), как отхаркивающее, при астматических приступах.

Листья употребляют в пищу в качестве салата, гар­нира. Настойку принимают по 5—10 капель на прием 3 раза в день.