Боярышник колючий - глід колючий (заготовка и хранение)
Семейство розоцветные — Rosaceae.
С лечебной целью используют цветки и плоды.
В диком виде на Украине встречается в Закарпатье. Кроме того, широко культивируется в садах и парках по всей республике.
Боярышник — колючий кустарник или маленькое деревцо с голыми побегами и светло-серыми ветвями, с большими пазушными колючками, длиной 1—2 см. Листья обычно голые, ярко-зеленые, с несколько более светлой нижней стороной, в очертании обратнояйцевидные на коротких черешках, с клиновидным основанием, нижние целые, лишь на вершине зубчатые, остальные в верхней части трехлопастные; лопасти городчато-зубчатые, средняя лопасть иногда триждынадрезная. На стерильных побегах листья крупные, 3—5-раздельные. Соцветие простой зонтиковидный щиток из 6—10 цветков, расположенных на трех-четырех голых цветоносах. Цветки до 15 мм в диаметре, белые, тычинок 18—20, пыльники пурпуровые. Столбиков 2—3. Плоды до 12 мм в диаметре, шаровидные, темно-буровато-красные, с 2 косточками. Цветет в мае—июне; плодоносит в августе.
Кроме боярышника колючего, по всей Украине (исключая высокогорье Карпат) встречаются еще 24 вида боярышников, из них наиболее распространены б. отогнуточашечковый, б. украинский и др. Растут они на лесных опушках и полянах, среди кустарников, реже как подлесок в изреженных лесах, часто в придорожных и полезащитных насаждениях, лесополосах, парках, на кладбищах. Довольно часто образуют негустые заросли, чистые или в смеси с другими кустами (шиповники, терн и пр.), особенно на склонах балок и речных долин, реже в поймах рек. Иногда такие заросли занимают десятки гектаров. Сосредоточены они преимущественно в лесостепных, на севере степных и на юге лесных районов (Закарпатская, Львовская, Ивано-Франковская, Черновицкая, Сумская, Полтавская, Харьковская, Ворошиловградская, Донецкая, Днепропетровская, Черкасская, Винницкая, Хмельницкая, Одесская области), где и заготовляют главным образом сырье боярышников.
Запасы сырья большие. Ежегодно можно заготовлять десятки тонн плодов и цветков.
Практически сырье (цветки и плоды) на Украине заготавливают вместе со всех произрастающих в республике видов боярышников. Лекарственное значение имеют все наши дикорастущие виды боярышников, но отдельно каждый из них в этом отношении еще недостаточно изучен. Химические данные приведены
только для боярышника колючего. Не допускаются заготовки цветков видов терна степного (Prunus stepposa Kotov). У последних чашечки ширококолокольчатые с неотгибающимися по краю реснитчатыми чашелистиками, а не прижатотреугольными, как у боярышников. На лепестках терна на поверхности вдоль жилок встречаются волоски, которых нет у боярышников. Цветки у тернов по 1—2, а не в щитковидных соцветиях, как у боярышников. Среднегодовая заготовка по республике за три года (1974—1976) составила: цветков 6,7, плодов 71,9 г.
Заготовляют цветки в начале цветения, когда часть их еще не раскрылась (май), срывая или срезая секаторами целые соцветия, и рыхло складывают в корзины. Не следует заготовлять соцветия с совсем нераспустившимися цветками — такое сырье сохнет очень медленно и часто буреет. Боярышники отцветают очень быстро, иногда за 2—3 дня (при жаркой погоде). Если опаздывают со сбором, когда часть цветков уже отцвела, сырье при сушке также буреет.
Сушат сырье немедленно, расстилая тонким слоем (2—3 см) на ткани или бумаге на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией. После сушки его обмолачивают и отделяют на решетах цветки от веточек соцветий. Выход сухих цветков 18—20%.
По ГФ-Х ст. 272 сырье состоит из цветков диаметром 15—17 мм и бутонов диаметром 3—4, отдельных или собранных по несколько на цветоножках длиной 3,5 мм. Венчики желтовато- белые, длиной 6—7 мм, чашечки и цветоножки зеленоватые. Запах слабый, своеобразный. Вкус горьковатый. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более (процентов): побуревших цветков — 3,5, других частей боярышников — 3, органических и минеральных примесей — по 0,5.
Пакуют сырье в фанерные ящики, обложенные плотной бумагой или целлофаном, по 10—15 кг. Срок хранения год.
Плоды заготовляют при полном созревании (сентябрь—октябрь), обрывая их руками в мешки или корзины.
Сушат в печи или сушилках при температуре 50—60°, расстилая тонким слоем (2—3 см) и периодически перемешивая. Выход сухого сырья 25%.
По ГФ-Х ст. 289, ГОСТ 3852-75 сырье состоит из яблокообразных плодов от шаровидной до эллипсоидальной формы, твердые, морщинистые, длиной от 6 до 14 мм. В мякоти плода находятся 1—3 (боярышник колючий) или 3—4, иногда до 5 (боярышник кроваво-красных) деревянистых косточек, имеющих неправильно- треугольную, овальную или сжатую с боков форму. Поверхность косточек ямчато-морщинистая (боярышник кроваво-красный) или бороздчатая по спинке (боярышник колючий). Цвет плодов от буровато-красного до темно-бурого или почти черного (боярышник колючий), оранжево-красный, реже оранжево-бурый или бурый (боярышник кроваво-красный), иногда с беловатым налетом выкристаллизовавшегося сахара. Мякоть плода желтая. Влажность не выше 14%. В сырье допускается не более (процентов): плодов подгоревших и почерневших — 3, несозревших — 1; в комках по 2—3 вместе — 1, с плодоножками, измельченных отдельных косточек и веточек — 2; органических примесей — 1; минеральных — 0,5. Содержание золы не должно превышать 3%.
Пакуют сухие плоды в мешки по 40—50 кг. Срок храпения до 8 лет. Хранят сырье боярышников в сухих, хорошо проветриваемых помещениях на подтоварниках или стеллажах.
Цветки содержат флавоноиды (гиперозид, кверцетин, витексин), эфирное масло; плоды — холин, ацетилхолин, дубильные вещества, фитостерины, тритерпеновые кислоты. Цветки и плоды применяют как кардиотоническое средство при функциональных расстройствах сердечной деятельности, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии. Жидкий экстракт плодов входит в состав комплексного препарата кардиовалена, применяемого при ревматических пороках сердца, кардиосклерозе, стенокардии, вегетативных неврозах, бессоннице, а также при гипертонии. Из плодов получают настойку.