Семейство сложноцветные — Asteraceae (Compositae).
С лечебной целью используют корневища с корнями.
Встречается почти по всей Украине, чаще на Правобережье, особенно в Лесостепи. В Карпатах отсутствует. Изредка встречается в горной части Крыма. Растет на влажных местах по долинам рек и балок, на лугах, болотах среди кустарников, на лесных опушках и полянах, по берегам небольших рек и ручьев, в местах выхода почвенных вод. Основные заросли сосредоточены в Подолии (Тернопольская, Хмельницкая, Винницкая, север Одесской области) и Буковине (Черновицкая область).
Запасы сырья довольно большие, однако в связи с осушением избыточно увлажненных площадей они уменьшаются.
Девясил высокий — многолетнее травянистое растение, высотой 1—2 м, с толстым (до 5 см), мясистым, темновато-бурым, внутри беловатым, часто многоглавым корневищем, от которого отходят немногочисленные длинные (до 50 см) придаточные корни. Стебли прямые, внизу мягковолосистые, вверху войлочные. Листья крупные, морщинистые, неравномерно пильчато-зубчатые, сверху жестковолосистые, снизу бархатисто-серовойлочные; прикорневые листья на черешках продолговатые; средние и верхние — сидячие, полустеолеобъемлющие, постепенно уменьшающиеся, продолговато-яйцевидные, заостренные, с сердцевидным основанием. Соцветия (корзинки) крупные, до 8 см в диаметре. Корзинки на верхушке главного стебля и ветвей образуют рыхлые метелки или щитки. Цветки золотисто-желтые, крайние язычковые, остальные трубчатые. Пыльники при основании с длинными придатками. Семянки призматические, четырехгранные, вдвое короче хохолка. Цветет растение в июле — августе. Плоды созревают в августе — сентябре.
Заготовляют корневища с корнями осенью после отмирания надземных частей (август—сентябрь) или рано весной до отрастания (апрель). Выкапывают их лопатами, отряхивают землю, обрезают ножами надземные части и быстро промывают в холодной воде. Толстые и длинные корневища и корни сначала разрезают на куски длиной 10—15 см, затем разрезают их вдоль, срезая одновременно отмершие части.
Заготовленное сырье сушат на чердаках под железной крышей или под навесами с хорошей вентиляцией, расстилая слоем 5—7 см на бумаге или ткани и часто перемешивая. Можно сушить в сушилках или печах при температуре не выше 40° после предварительного провяливания в течение 2—3 дней. Выход сухого сырья 28—30%.
По ГОСТ 15056—69 сырье состоит из целых или разрезанных вдоль корней и корневищ длиной 2—20 см и толщиной 0,5—3 см, морщинистых снаружи серо-бурых, внутри желтовато-белых. Запах своеобразный, ароматный. Вкус горьковато-пряный, едкий. Влажность не выше 13%.
В сырье допускается не более (процентов): потемневших на изломе корневищ и корней — 5, кусков корней длиной меньше 2 см — 5, других частей девясила, отмерших корней и корневищ — 5, органических примесей — 0,5, минеральных — 1.
Пакуют в тюки по 50 или в мешки не более 25—30 кг. Храпят в группе эфиромасличного сырья в сухих, хорошо вентилируемых помещениях на подтоварниках или стеллажах. Срок хранения до 3 лет.
Корневища с корнями содержат 1—3% эфирного масла, состоящего из сесквитерпеновых лактонов (алантолактона и др.), а также инулин, псевдоинулин, уксусную и бензойную кислоты. Применяют как отхаркивающее средство при хронических болезнях дыхательных путей. Входит в состав отхаркивающих сборов.