Смородина червона - смородина красная

Смородина червона (Ribes rubrum);порічки червоні; родина Ломикаменевих (Saxifragaceae);смородина красная

Червона смородина — один з найбільшпоширених ягідних кущів на садово-городніх і присадибних ділянках. Численні сорти, виведені селекціонерами, свідчать про її популярність серед садівників. Вихідною формою для селекції послугувала дикоросла смородина, що росте у лісах Європейської частини Росії, Карпатах та Прикарпатті в Україні, здебільшого долинами річок та у прирічкових заростях. У Західному і Східному Сибіру також росте смородина з червоними ягодами, але ботаніки зачисляють її до інших видів.

Зазвичай висота куща червоної смородини 1,5-2 м. Гілки прямостійні, не пониклі. Кора на них жовто-бура. Листки рослини 3-5-лопа-теві, зубчасті з країв, опушені знизу, не пахучі, на відміну від чорної смородини. Квітки переважно зеленуваті, зібрані у рідкі суцвіття-китиці, цвітуть у квітні-травні. Плід — ягода з великою кількістю насінин. Розмножують кущі зазвичай живцями. Червона смородина в пору повної стиглості плодів (кінець липня-серпень) дуже гарна, причому в деяких сортів ягоди не опадають до заморозків.

Плоди рослини містять цукри, органічні кислоти, вітамін С (до 250 мг%), вітаміни групи В, а також РР (нікотинову кислоту), провітамін А (каротин), пектинові речовини та мінеральні солі.

Ягоди смородини використовують у народній медицині для приготування морсів, сиропів, киселів, які рекомендують для підвищення апетиту, як протигарячковий, жарознижувальний, сечогінний і протицинготний засіб. Корисно вживати плоди при захворюваннях печінки, катарах верхніх дихальних шляхів і кровотечах. Приймають їх також при недокрів'ї та як загальнозміцнювальний засіб. Настій сушених ягід рекомендують пити при хронічних запорах і сечокам'яній хворобі. Не слід їсти свіжі плоди рослини у великій кількості хворим на виразкову хворобу шлунка і дванадцятипалої кишки, а також при гастритах з підвищеною кислотністю.

З ягід червоної смородини готують варення, соки, желе, джеми, роблять начинку для пирогів, сиропи, лікери і вина. Особливо смачні желе та мармелад. Вони густі за консистенцією завдяки високому вмісту пектинових речовин у плодах.

Червона смородина — ранній медонос, крім бджіл її відвідують й інші комахи-запилювачі. Медова продуктивність рослини нижча, ніж у чорної смородини.