Женьшень обыкновенный - женьшень звичайний (выращивание и культивирование)

Женьшень обыкновенный (женьшень звичайний) Panax schinseng (Nees) V. Esenb.

Синонимы: панакс, женьшень, корень-человек, женьшень настоящий, корень жизни, стосил.

Описание. Многолетнее травянистое растение из семейства аралиевых (Araliaceae). Корень мясистый, ароматический, цилиндрически-продолговатый, на конце с несколькими разветвлениями отростками, придающими ему часто причудливую форму, напоминающими фигуру человека, и многочисленными придаточными корешками. Стебель зеленый, одиночный, тонкий, прямой, круглый, у основания с несколькими мясистыми чешуйками, высотой до 3070 см, несущий на вершине мутовку из 25 листьев, между которыми 46 кг/га. Для подзимнего посева норму увеличивают до 7 кг/га без заделки. Посев производят сеялками с дисковыми или анкерными сошниками.

Уход за плантациями. В течение вегетационного периода рекомендуется два-три раза выполоть сорняки в рядках и провести три-четыре механизированных обработки междурядий. На втором году жизни ранней весной переходящие плантации рыхлят и подкармливают, а также раз-другой выпалывают сорняки.

\r\r

Уборка урожая травы проводится в период цветения, когда накопляется максимальное количество гликозидов в растениях. Скашивают жатками или сеноуборочными машинами на высоте 1015 см от поверхности почвы.

Выращивание семян. Уборку семян как посевного материала производят в период восковой зрелости (не доводят до полного дозревания, чтобы избежать осыпания). Выходит цветоносная стрелка. Листья сложные, длинно-черешковые, пальчато-пятираздельные. Цветоносная стрелка простая, тонкая с одним верхушечным зонтиком или в нижней части с 13 веточками, несущими более мелкие 516-цветковые зонтики, розовые, реже белые. Плод одно-, двух- и, редко, трехсеменная костянка фасолеобразной формы, сплюснутая с боков, ярко-красного цвета. Семена шероховатые, неправильно округлые. Цветет в июне июле; созревание плодов в августе сентябре. Вес 1000 семян около 25 г.

Биологические особенности. В естественных условиях женьшень очень медленно растет и развивается. Семена его обладают длительным периодом покоя: от момента созревания до прорастания проходит около двух лет (семена проходят естественную стратификацию в почве). В течение этого времени в семенах медленно доращивается зародыш, который к моменту созревания семян бывает недоразвитым. Особенно медленный рост наблюдается в первые два года.

В природных условиях женьшень встречается очень редко. Так, в Китае и Корее он почти полностью уничтожен. В СССР заготовляется дикорастущее растение, но в очень ограниченном количестве.

Естественные запасы женьшеня истощаются. Он сохранился только в особенно благоприятных условиях. Следовательно, женьшень относится к реликтовым растениям.

Местообитание. Растет в глухих и тенистых местах, в хвойных и смешанных лесах, в ущельях, глубоких горных долинах на рыхлой перегнойной почве.

Распространение. В диком виде встречается в Северной части Кореи и на севере Китая, в СССР в Приморском и на юге Хабаровского края.

Выращивание женьшеня в культуре было известно еще в глубокой древности (в Китае, Японии, Корее и в других восточных странах).

В России женьшень впервые испытывался в Петербургском ботаническом саду в 1905 г., а затем в КАС в 1917 г. и в последующие годы.

В СССР в последнее время женьшень вводится в культуру в Приморском крае в совхозе «Женьшень» и в Белоруссии в совхозе «Большое Можейково». Экспериментальное выращивание его ведется уже много лет в заповедниках «Супутинском» и «Кедровая падь» Дальневосточного филиала Сибирского отделения Академии наук СССР.

Состав действующих веществ. Основными действующими веществами женьшеня являются гликозиды (панаксапонин, панаквилон, панаксозиды А и В). В корнях содержатся эфирное масло, панаксовая кислота, слизи, смолы, витамины С, В₂, В₃, а также радиоактивные вещества и вещества, близкие к каламинту. Опытами, проведенными в Дальневосточном филиале АН СССР, установлено, что биологическая активность культивируемого женьшеня в полтора два раза ниже, чем дикорастущего.

Применение. Женьшень давно пользуется большой популярностью у восточных народов. Китайцы, например, применяют дикорастущий женьшень при лечении многих болезней, в том числе и туберкулеза. Препараты из женьшеня и спиртовые настойки употребляют при нервном истощении и атеросклерозе, как тонизирующее и стимулирующее средство при функциональных нарушениях сердечно-сосудистой системы; психических заболеваниях, диабете, нарушении функции половых желез у мужчин. Женьшень значительно повышает умственную работоспособность; увеличивает сопротивляемость организма к действию вредных факторов (как адаптоген).

Применяется в виде настойки, жидкого экстракта и порошка из корней. В Китае, кроме того, его применяют в виде пилюль, мазей, а также как чай под названием женьшеньча (Турова, 1967).

Агротехника возделывания. Выбор участка. Женьшень выращивают в культуре либо под пологом леса, либо на открытых площадях. При культивировании его в лесу плантации рекомендуется размещать на некрутых склонах. Наиболее благоприятны для женьшеня сухие широколиственные леса, в которых встречаются хвойные деревья (последние притеняют растение до появления листьев).

На открытых местах женьшень выращивается исключительно под искусственным притенением с помощью навесов (соломенные маты, деревянные навесы и щиты).

Лучше всего женьшень растет на бурых лесных почвах, хорошо дренованных, с большим слоем перегноя.

Обработка почвы. Отведенный под женьшень участок следует хорошо очистить от валежника, сухостоя и пней, после чего вспахать на полную глубину перегнойного слоя.

Внесение удобрений. Под вспашку при выращивании женьшеня под пологом леса вносят листовой перегной из расчета 4060 т/га. К листовому перегною или перепревшему навозу подмешивают суперфосфат в дозе 7080 кг/га и калийную соль по 90100 кг/га. На глинистых почвах одновременно с органическими удобрениями добавляют еще 100200 т/га крупного песка.

Размножение. Как для возделывания женьшеня под покровом леса, так и для культивирования его на открытых площадках с искусственным притенением необходимо сначала заложить питомник для выращивания рассады, так как рассадный способ размножения является более надежным по сравнению с посевом семян на постоянное место в грунт. Под питомник отводят участки на высокоплодородных супесчаных или суглинистых почвах, чистых от сорняков, не зараженных вредителями и болезнями, не затопляемых талыми или дождевыми водами, хорошо защищенных от ветров. Питомник маркируют поперек гряд с расстояниями 10 см между бороздками на глубину до 4 см. В полученные бороздки высевают семена на расстоянии около 2 см одно от другого. За неделю до появления всходов гряды притеняют. Для этого устанавливают каркасы на высоте 0,80,9 м от поверхности почвы с южной стороны гряд и 1,21,3 м с северной. На каркасы укладывают щиты или травяные маты длиной 1,61,7 и шириной 1 м.

Чтобы семена женьшеня в год посева дали всходы, их необходимо стратифицировать. Стратификация проводится в два этапа. Первый, теплый, должен проходить в отапливаемом помещении при температуре 1820° С.

Во втором (холодном) этапе происходит физиологическое дозревание семян, после которого их выдерживают до посева в умеренно-влажном состоянии. Такие семена дают всходы через 15 25 дней.

Выращивание женьшеня на плантации с искусственным затенением. Наилучшим сроком посадки является сентябрь октябрь, т.е. конец вегетации во время выкапывания корней из питомника и пересадки их на плантацию. За неделю до выкапывания снимают притенение.

Посадку производят после окончательной подготовки почвы и маркировки гряд при площади питания 20х20 см.

Уход за плантациями. Первая весенняя работа очистка гряд от листьев, которыми они укрывались на зиму. За 810 дней до наступления вегетации расставляют щиты для при- тенения.

Уборка урожая. Товарную ценность представляют четырех-, пяти- и шестилетние корни, которые выкапываются в сентябре октябре вручную вилами после отмирания надземной части растения. Так как корни женьшеня скоро загнивают, их сразу же после выкапывания сушат, посортировав на крупные, средние, мелкие, и моют. После этого корни обрабатывают паром при температуре 80° С, при этом крупные корни выдерживают в течение 1 час 50 мин, средние 1 час 20 мин и Мелкие 1 час.

Выращивание женьшеня под пологом леса. В условиях Приморского края наиболее пригодными для этого являются средние части горных склонов со средневозрастными кедрово-широколиственными и широколиственными лесами. Подготовка семян, выращивание рассады, обработка почвы и уход в основном те же, что и при искусственном притенении.

Сбор дикорастущего женьшеня. В августе, когда плоды приобретают ярко-красный цвет, а стебли ярко-зеленый, производят массовый сбор женьшеня. Сборщики обычно хранят все выкопанные корни в ящиках с землей и сдают их в заготпункты в сыром виде. После этого корни женьшеня консервируют или сушат на солнце.

Качество сырья определяют по величине, возрасту и форме в соответствии с ГОСТом 351.

Выращивание семян» Для получения семян ягоды после их сбора протирают с крупным песком или на ситах и сразу же отмывают от мякоти. Затем их просушивают в тени и помещают в стеклянные бутылки с влажным речным промытым песком.

Сушка. После обработки паром корни поступают в сушилку, где их раскладывают тонким (в один корень) слоем и выдерживают при температуре 5060° С до воздушно-сухого состояния.

Упаковка. Корни пакуют в бумагу, не пропускающую влаги, укладывают в деревянные или жестяные ящики и перевозят к месту назначения.

Хранение. Хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении в, расфасованном виде по 1 кг в целлофановых мешочках, уложенных по 10 кг в плотные деревянные ящики, выложенные внутри бумагой, на стеллажах.

Требования к качеству. В соответствии с Государственной фармакопеей X культивируемый корень женьшеня должен быть хрупким, стержневым, длиной до 25 см, в диаметре обычно 0,72,5 см, с двумя пятью крупными разветвлениями, реже без них. «Тело» корня утолщенное, почти цилиндрическое, вверху с ясно выраженными кольцевыми утолщениями. Наружная поверхность корня продольно-, реже спиральноморщинистая. Цвет желтовато-белый.

Допускается: экстрактивных веществ, извлекаемых 70%-ным спиртом, не менее 20%; влаги 13; золы общей 5; корней, потемневших и побуревших с поверхности, 10%.